PRZECIERANA ZIEMNIACZANA

2 + 0,15 l wody
100 g marchwi
100 g białej pietruszki
200 g selera
300 g piersi z indyka
750 g ziemniaków
150 g jogurtu naturalnego
2 płaskie łyżki stołowe mąki
natka pietruszki
sól
 
Pierś z indyka umyłam w ciepłej wodzie, zalałam 2 l zimnej wody i zagotowałam na silnym ogniu pod przykryciem. 

Gdy mięso gotowało się, umyłam i obrałam marchew, pietruszkę i seler i dodałam do gotującej się wody z mięsem. Gdy wywar zagotował się dodałam do niego obrane i pokrojone w ćwiartki ziemniaki. 

Po ugotowaniu ziemniaków odcedziłam wszystkie warzywa i mięso od wywaru i rozdrobniłam blenderem. Następnie wymieszałam z wywarem i zabieliłam mąką rozprowadzoną w rozcieńczonym wodą jogurcie, posoliłam i zagotowałam. Tuż przed podaniem dodałam posiekaną natkę pietruszki. Podałam z grzankami.

Smacznego!