RATATUJA CUKINIOWO-PAPRYKOWA




300 g cukinii
200 g czerwonej papryki
500 g przecieru pomidorowego
liść laurowy
tymianek
sól
pieprz czarny  


Cukinię i paprykę umyłam, cukinię obrałam i pokroiłam w kostkę. W kostkę pokroiłam również paprykę. Oba warzywa włożyłam do parowaru, posypałam przyprawami i gotowałam przez 15 minut. 

W garnku podgrzałam przecier pomidorowy z liściem laurowym, dołożyłam warzywa z parowaru i jeszcze raz wszystko przyprawiłam. Dusiłam pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut.


Smacznego!

MUSZTARDOWA PASTA JAJECZNA


Inspired by Qchenne-Inspiracje!

 2 jaja
1 łyżka stołowa musztardy, np. sarepskiej 
szczypiorek
szczypta soli
szczypta pieprzu czarnego


Jaja ugotowałam na twardo, a gdy przestygły obrałam i rozdrobniłam widelcem. Dodałam musztardę, sól i pieprz i wszystko wymieszałam. Pastę rozsmarowałam na bułkach grahamkach i posypałam szczypiorkiem.


Smacznego!

FRUKTAJL DOMOWY TRUSKAWKOWY




300 g truskawek
1 łyżeczka miodu
10 g otrębów pszennych  


Truskawki umyłam, pozbawiłam szypułek i zmiksowałam blenderem razem z miodem i otrębami. Zjadłam w towarzystwie trzech wafli ryżowych.

Smacznego!

SAŁATKA Z KIWI, JABŁKA I GRUSZKI




1 kiwi
1 jabłko
1 gruszka
10 g otrębów pszennych  
cynamon


Rodzynki zalałam ciepłą wodą i moczyłam godzinę.

Kiwi, jabłko i gruszkę obrałam i pokroiłam w kostkę. Owoce wymieszałam z odsączonymi rodzynkami i posypałam cynamonem i otrębami.

Smacznego!

MUSLI OWOCOWO-ORZECHOWE




250 g jogurtu naturalnego
30 g płatków owsianych
10 g otrębów pszennych
4 truskawki (mogą być mrożone)
2 suszone morele
4 orzechy laskowe
4 migdały


Płatki z otrębami zalałam ciepłą wodą, przykryłam i zostawiłam na noc.


Morele pokroiłam w kostkę, orzechy i migdały zmieliłam, a truskawki zmiksowałam z jogurtem, następnie wszystkie składniki wymieszałam.



Smacznego!




SAŁATKA Z ANANASA, JABŁKA, MARCHWI I POMARAŃCZY

Inspired by Qchenne-Inspiracje! tydzień 12 sobota

2 plastry ananasa z puszki
1 jabłko
200 g marchwi
1 pomarańcza
10 g sezamu

Jabłko i marchew obrałam i starłam na tarce o grubych oczkach. Pomarańcze obrałam, wycięłam białe błonki, miąższ pokroiłam.  Owoce i marchewkę wymieszałam i posypałam całość sezamem.

Smacznego!

SEREK WIEJSKI Z RZODKIEWKĄ

Inspired by Qchenne-Inspiracje  

200 g serka wiejskiego
5 rzodkiewek

Rzodkiewki umyłam i po odcięciu resztek natki i ogonków pokroiłam w drobną kostkę, a następnie wymieszałam z twarożkiem wiejskim. Zjadłam w towarzystwie dwóch kromek żytniego pieczywa chrupkiego.

 Smacznego!

MUSLI Z JOGURTEM TRUSKAWKOWYM

Inspired by Qchenne-Inspiracje  

250 g jogurtu naturalnego
100 g truskawek
30 g ulubionego musli
30 g suszonej żurawiny
2 morele
1 łyżka stołowa miodu

Jogurt naturalny zmiksowałam z truskawkami i miodem, a następnie dodałam do niego musli, suszoną żurawinę i pokrojone w drobną kostkę morele.

 Smacznego!

SAŁATKA Z AWOKADO I CZERWONEJ PAPRYKI

Inspired by Qchenne-Inspiracje  

50 g ulubionego mixu sałat
pół awokado
pół czerwonej papryki
10 g płatków migdałowych
1 łyżka stołowa sosu vinaigrette (winegret)

Awokado umyłam, przecięłam wzdłuż do pestki i lekko przekręciłam, żeby rozdzielić je na dwie części. Jedną połówkę obrałam i starłam na tarce. Mix sałat poszatkowałam na mniejsze kawałki. Paprykę umyłam, przekroiłam na pół i po wycięciu gniazd nasiennych pokroiłam jedną połówkę w drobną kostkę. Całość wsypałam do miski, dodałam płatki migdałowe i wymieszałam z sosem winegret zrobionym według tego przepisu.

 Smacznego!

DOMOWY FRUKTAJL OWOCOWY

Inspired by Qchenne-Inspiracje

300 ml soku z marchwi, najlepiej własnej produkcji
1 banan
1 kiwi
30 g ulubionego musli

Owoce obrałam, pokroiłam na mniejsze kawałki, dodałam do soku z marchwi i zmiksowałam wszystko blenderem, a następnie dodałam musli i odstawiłam na kwadrans, żeby płatki zmiękły.

Smacznego!

SAŁATKA Z CZERWONEJ PAPRYKI I MOZZARELLI

Inspired by Qchenne Inspiracje 

50 g mixu sałat
1 czerwona papryka
1 kulka (125g) sera mozzarella
1 łyżka stołowa suszonej bazylii
1 łyża stołowa oliwy z oliwek

Paprykę sparzyłam wrzątkiem i po wycięciu gnizd nasiennych pokroiłam w drobną kostkę. Mozzarellę również pokroiłam w kostkę, a następnie połączyłam wszystkie składniki i wymieszałam. Zjadłam w towarzystwie dwóch kromek żytniego pieczywa chrupkiego. 

Smacznego!

SAŁATKA Z POMIDOREM I MOZARELLĄ

Inspired by Qchenne Inspiracje

50 g mixu sałat
1 kulka (125 g) sera mozzarella
1 pomidor
1 łyżka stołowa suszonej bazylii
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek

Za sałatą nie przepadam, więc po umyciu drobno ją posiekałam. Mozzarellę pokroiłam w kostkę. Pomidora sparzyłam wrzątkiem, ściągnęłam z niego skórkę i po usunięciu gniazd nasiennych pokroiłam w kostkę. Wszystkie składniki połączyłam i wymieszałam z oliwą z oliwek. 

Smacznego!

SAŁATKA Z AWOKADO I SERA Z NIEBIESKĄ PLEŚNIĄ

Inspired by Qchenne Inspiracje  

50 g ulubionego mixu sałat
pół awokado
25 g sera z niebieską pleśnią
10 czarnych oliwek
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek

Awokado umyłam, przecięłam wzdłuż do pestki i lekko przekręciłam, żeb rozdzielić je na dwie części. Jedną połówkę obrałam i starłam na tarce. Mix sałat poszatkowałam na mniejsze kawałki. Oliwki pokroiłam na ćwiartki, a ser w drobną kostkę. Całość wsypałam do miski, dodałam oliwę z oliwek i wymieszałam. Zjadłam w towarzystwie dwóch wafli ryżowych.

 Smacznego!

SAŁATKA DO JAJECZNICY

Inspired by Qchenne-Inspiracje

1 duży pomidor malinowy
5 rzodkiewiek
1 cebula dymka
1 łyżeczka oliwy z oliwek z bazylią

Pomidora, rzodkiewkę i dymkę sparzyłam wrzątkiem. Z pomidora zdjęłam skórkę i wykroiłam z niego gniazda nasienne, z rzodkiewki odkroiłam ogonki i resztę natki, z dymki odkroiłam końcówkę korzeni. Wszystkie warzywa pokroiłam w drobną kostkę i wymieszałam z łyżeczką oliwy z oliwek z bazylią. Podałam do jajecznicy na parze.

Smacznego!

PŁATKI OWSIANE Z JABŁKIEM I CYNAMONEM

Inspired by Qchenne Inspiracje  

300 ml mleka 0,5%
40 g płatków owsianych górskich
1 jabłko
1/2 łyżeczki cynamonu

Płatki zalałam mlekiem i całość zagotowałam na najmniejszym palniku kuchenki gazowej. Gdy mleko zaczęło wrzeć, zmniejszyłam ogień o połowę i ciągle mieszając gotowałam jeszcze przez trzy minuty.

Jabłko obrałam i  starłam na tarce o drobnych oczkach, a następnie dodałam do lekko przestudzonych płatków z mlekiem i posypałam cynamonem. 

Smacznego!

JOGURT Z MORELAMI I ŻURAWINĄ

Inspired by Qchenne Inspiracje  

250 g jogurtu naturalnego
30 g suszonej żurawiny
5 g siemienia lnianego
4 suszone morele

Morele pokroiłam w drobną kostkę i razem z żurawiną i siemieniem wymieszałam z jogurtem.
 Smacznego!

TWAROŻEK WIEJSKI Z KOPERKIEM, KIEŁKAMI RZODKIEWKI I SŁONECZNIKIEM

Inspired by Qchenne Inspiracje

1 opakowanie twarożku wiejskiego 200 g
25 g kiełków rzodkiewki
1 łyżka stołowa koperku
 10 g łuskanego słonecznika

Twarożek wymieszałam z koperkiem, kiełkami rzodkiewki i słonecznikiem i zjadłam w towarzystwie dwóch wafli ryżowych

Smacznego!



OMLET Z SUSZONYMI POMIDORAMI I BAZYLIĄ

Inspired by Qchenne Inspiracje

2 jaja
6 suszonych pomidorów
1 łyżka stołowa suszonej bazylii
1 łyżka stołowa oliwy od suszonych pomidorów
szczypta soli 

Pomidory pokroiłam w drobną kostkę. Jaja roztrzepałam z suszoną bazylią i solą i wylałam na dobrze rozgrzaną patelnię, po czym mocno zmniejszyłam gaz. Gdy góra omleta była już nieco ścięta, wysypałam na nią suszone pomidory i smażyłam aż do całkowitego ścięcia.

Smacznego!

SAŁATKA Z POMIDOREM, OLIWKAMI I SŁONECZNIKIEM

Inspired by Qchenne Inspiracje

50 g ulubionego mixu sałat
1 pomidor
6 czarnych oliwek
10 g łuskanych ziaren słonecznika
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek

Za sałatą nie przepadam, więc po umyciu drobno ją posiekałam. Pomidora sparzyłam wrzątkiem, ściągnęłam z niego skórkę i wycięłam gniazda nasienne, resztę drobno pokroiłam. Oliwki pokroiłam na ćwiartki. Wszystkie składniki połączyłam i wymieszałam z oliwą z oliwek. Zjadłam w towarzystwie dwóch kromek chleba pszenno-żytniego z polędwicą sopocką i FLorą.

Smacznego!

MARCHEWKA Z JOGURTEM

Inspired by Qchenne Inspiracje

200 g marchwi
190 g jogurtu naturalnego
pieprz ziołowy


Marchew starłam na tarce o drobnych oczkach, wymieszałam z jogurtem naturalnym i lekko doprawiłam szczyptą pieprzu ziołowego. 

Smacznego!

SAŁATKA Z FASOLI SZPARAGOWEJ, SERA TYPU FETA, CZERWONEJ PAPRYKI I CZARNYCH OLIWEK

Inspired by Qchenne Inspiracje

50 g sałaty lodowej lub mixu sałat
100 g żółtej fasolki szparagowej
pół papryki czerwonej
1/4 kostki półtłustego sera kanapkowo-sałatkowego Tolonis 
10 czarnych oliwek
10 g łuskanych ziaren słonecznika
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek

Za sałatą nie przepadam, więc po umyciu drobno ją posiekałam. Fasolkę szparagową ugotowałam i drobno pokroiłam. Paprykę sparzyłam wrzątkiem i pokroiłam w kostkę. Oliwki pokroiłam na ćwiartki. Wszystkie składniki połączyłam i wymieszałam z oliwą z oliwek. Zjadłam w towarzystwie dwóch kromek pieczywa chrupkiego graham.

Smacznego!

OMLET Z PŁATKAMI OWSIANYMI I BANANEM

Inspired by Migawki z życia

3 jaja
1 banan
50 g płatków owsianych
1 łyżka stołowa wiórków kokosowych
2 łyżki stołowe oleju do smażenia
2 łyżki stołowe smarownego miodu
30 g suszonej żurawiny
woda

Płatki owsiane i wiórki kokosowe moczyłam w wodzie przez 30 minut, następnie odsączyłam je i odcisnęłam z nadmiaru wody i zmiksowałam z pokrojonym na mniejsze kawałki bananem i jajami. Tak przygotowaną masę wylałam na mocno rozgrzany olej na patelni o średnicy 22 cm, a następnie zmniejszyłam gaz i smażyłam powoli aż całość się ścięła.

Nieco przestudzony omlet posmarowałam miodem i posypałam suszoną żurawiną.

Smacznego!