SAŁATKA Z FASOLI SZPARAGOWEJ, SERA TYPU FETA, CZERWONEJ PAPRYKI I CZARNYCH OLIWEK

Inspired by Qchenne Inspiracje

50 g sałaty lodowej lub mixu sałat
100 g żółtej fasolki szparagowej
pół papryki czerwonej
1/4 kostki półtłustego sera kanapkowo-sałatkowego Tolonis 
10 czarnych oliwek
10 g łuskanych ziaren słonecznika
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek

Za sałatą nie przepadam, więc po umyciu drobno ją posiekałam. Fasolkę szparagową ugotowałam i drobno pokroiłam. Paprykę sparzyłam wrzątkiem i pokroiłam w kostkę. Oliwki pokroiłam na ćwiartki. Wszystkie składniki połączyłam i wymieszałam z oliwą z oliwek. Zjadłam w towarzystwie dwóch kromek pieczywa chrupkiego graham.

Smacznego!

OMLET Z PŁATKAMI OWSIANYMI I BANANEM

Inspired by Migawki z życia

3 jaja
1 banan
50 g płatków owsianych
1 łyżka stołowa wiórków kokosowych
2 łyżki stołowe oleju do smażenia
2 łyżki stołowe smarownego miodu
30 g suszonej żurawiny
woda

Płatki owsiane i wiórki kokosowe moczyłam w wodzie przez 30 minut, następnie odsączyłam je i odcisnęłam z nadmiaru wody i zmiksowałam z pokrojonym na mniejsze kawałki bananem i jajami. Tak przygotowaną masę wylałam na mocno rozgrzany olej na patelni o średnicy 22 cm, a następnie zmniejszyłam gaz i smażyłam powoli aż całość się ścięła.

Nieco przestudzony omlet posmarowałam miodem i posypałam suszoną żurawiną.

Smacznego!