SAŁATKA Z SUSZONYMI POMIDORAMI I SOSEM SOS VINAIGRETTE (WINEGRET)

Inspired by Qchenne-Inspiracje!



100 g sałaty lodowej lub ulubionego mixu sałat
10 czarnych oliwek
2 łyżki stołowe płatków migdałowych

Sos vinaigrette (winegret):
4 łyżki stołowe oliwy z oliwek
1 łyżka stołowa soku z cytryny
1 łyżeczka ulubionej musztardy
szczypta soli
szczypta mielonego czarnego pieprzu  


Sałatę posiekałam na mniejsze kawałki, suszone pomidory drobno posiekałam, a oliwki pokroiłam na ćwiartki. Płatki migdałowe lekko przyprażyłam na suchej patelni.


Sos vinaigrette (winegret):
W małym słoiczku wymieszałam sok z cytryny z musztardą i szczyptą soli, następnie dodałam oliwę z oliwek i szczyptę pieprzu, słoiczek zakręciłam i energicznie potrząsałam do połączenia się składników. Tak przygotowanym sosem tuż przed podaniem polałam sałatkę.


Smacznego!

RATATUJA CUKINIOWO-PAPRYKOWA




300 g cukinii
200 g czerwonej papryki
500 g przecieru pomidorowego
liść laurowy
tymianek
sól
pieprz czarny  


Cukinię i paprykę umyłam, cukinię obrałam i pokroiłam w kostkę. W kostkę pokroiłam również paprykę. Oba warzywa włożyłam do parowaru, posypałam przyprawami i gotowałam przez 15 minut. 

W garnku podgrzałam przecier pomidorowy z liściem laurowym, dołożyłam warzywa z parowaru i jeszcze raz wszystko przyprawiłam. Dusiłam pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut.


Smacznego!

MUSZTARDOWA PASTA JAJECZNA


Inspired by Qchenne-Inspiracje!

 2 jaja
1 łyżka stołowa musztardy, np. sarepskiej 
szczypiorek
szczypta soli
szczypta pieprzu czarnego


Jaja ugotowałam na twardo, a gdy przestygły obrałam i rozdrobniłam widelcem. Dodałam musztardę, sól i pieprz i wszystko wymieszałam. Pastę rozsmarowałam na bułkach grahamkach i posypałam szczypiorkiem.


Smacznego!

FRUKTAJL DOMOWY TRUSKAWKOWY




300 g truskawek
1 łyżeczka miodu
10 g otrębów pszennych  


Truskawki umyłam, pozbawiłam szypułek i zmiksowałam blenderem razem z miodem i otrębami. Zjadłam w towarzystwie trzech wafli ryżowych.

Smacznego!