TORCIK KRÓLOWEJ

400 g herbatników petit-beuree
700 ml mleka
200 g masła
200 g rodzynek
5 łyżek cukru (70 g) 

garść orzechów włoskich 

1 opakowanie Winiary Pomysł na... Torcik Królowej

Rodzynki zalałam wrzątkiem i ostawiłam na kwadrans, a następnie odsączyłam.

Dno okrągłej tortownicy wyłożyłam herbatnikami.

Zawartość większej saszetki (BAZA) i 5 łyżek cukru (70g) wymieszałam z 300 ml mleka.

Drugie 300 ml mleka zagotowałam i do gotującego się mleka wlałam przygotowany miks, wymieszałam i gotowałam przez chwilę ciągle mieszając. Po zdjęciu z ognia dodałam do powstałego kremu masło i mieszałam dopóki się nie rozpuściło. Następnie dodałam 100 g rodzynek i ponownie zamieszałam.

Połowę masy wylałam na herbatniki, ułożyłam na niej drugą warstwę herbatników i rozprowadziłam na nich pozostałą część masy. Całość przykryłam trzecią warstwą herbatników.

Zawartość mniejszej saszetki (PIANKA) dodałam do 100 ml schłodzonego mleka i miksowałam przez 3 minuty. Tak powstałą piankę wyłożyłam na ciasto i udekorowałam resztą rodzynek i orzechami. Całość wstawiłam do lodówki na 2 godziny.

Ciasto przed podaniem posypałam granulkami rozpuszczalnego kakao.

Smacznego!

SEROWY GARNEK

250 g mięsa mielonego z indyka
150 ml śmietanki 30%
150 g pełnoziarnistego makaronu świderki
100 g pora
100 g pieczarek
500 ml wody
1 opakowanie Winiary Pomysł na... Serowy garnek
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
sól
pieprz czarny mielony

Mielone z indyka przyprawiłam pieprzem i solą i przez 10 minut podsmażałam na oliwie.

Pieczarki i por umyłam, pokroiłam w plasterki, dodałam do mięsa i wszystko razem smażyłam kolejne 10 minut.

Zawartość opakowania Winiary Pomysł na... Serowy garnek z 500 ml wody i 150 ml śmietanki, dodałam surowy makaron i wszystko razem wlałam do mięsa i warzyw i gotowałam pod przykryciem od czasu do czasu mieszając. Po zagotowaniu zdjęłam pokrywkę i mieszając gotowałam jeszcze przez 10 minut.

Smacznego!

MAKARON Z WARZYWAMI I MIĘSEM MIELONYM

250 g mielonego mięsa drobiowego
200 g czerwonej papryki
1 żółty pomidor śliwkowy (100 g)
100 g cebuli
100 g cukinii
300 ml wody
1 łyżka stołowa (10 ml) oliwy z oliwek
1 opakowanie Winiary Pomysł na... - Makaronowa Patelnia - Z warzywami i mięsem mielonym

Z papryki, pomidora i cukinii usunęłam gniazda nasienne i wszystkie warzywa pokroiłam w paski o wymiarach 3x0,5 cm.

Na dobrze rozgrzanej oliwie z oliwek przez 10 minut smażyłam mięso na patelni ustawionej na najmniejszym palniku kuchenki gazowej cały czas "dziobiąc" je drewnianą łopatką, żeby nie było zbitą bryłą, a następnie dodałam do niego warzywa i smażyłam kolejne 10 minut.

Zawartość torebki Winiary Pomysł na... rozprowadziłam w 300 ml wody, dodałam do mięsa i warzyw i wymieszałam. Gdy woda zagotowała się dodałam makaron z opakowania Winiary... i mieszając gotowałam do momentu wyparowania wody.

Smacznego!

SMAŻONA PIERŚ Z INDYKA Z WARZYWAMI

250 g piersi z indyka
125 g czerwonej papryki
125 g żółtej papryki
150 g białej części pora
300 ml wody
1 łyżka stołowa (10 ml) oliwy z oliwek
1 opakowanie Winiary Pomysł na... - Makaronowa Patelnia - Smażona wieprzowina z warzywami

Pierś z indyka pokroiłam w paski, por w cienkie półplasterki, a papryki w paski o wymiarach 3X0,5 cm.

Na dobrze rozgrzanej oliwie z oliwek przez 10 minut podsmażałam mięso na patelni ustawionej na najmniejszym palniku kuchenki gazowej, a następnie dodałam do niego warzywa i smażyłam przez kolejne 10 minut.

Zawartość torebki Winiary Pomysł na... rozprowadziłam w 300 ml wody, wlałam do mięsa i warzyw i wymieszałam. Gdy woda zagotowała się dodałam makaron z opakowania Winiary... i mieszając gotowałam do momentu wyparowania wody. 

Smacznego!

INDYK CURRY Z WARZYWAMI

250 g piersi z indyka
200 g czerwonej papryki
100 g marchwi
1 łyżka stołowa (10 ml) oliwy z oliwek
1 opakowanie Winiary Pomysł Na... - Makaronowa Patelnia - Kurczak curry z warzywami

Pierś z indyka opłukałam zimną wodą i pokroiłam w paski. Warzywa sparzyłam wrzątkiem i pokroiłam w paski o wymiarach 3x0,5 cm.

W garnku ustawionym na najmniejszym palniku kuchenki gazowej, na dobrze rozgrzanej oliwie z oliwek przez 10 minut smażyłam mięso. Następnie dodałam do niego warzywa i smażyłam wszystko przez kolejne 10 minut.

Zawartość torebki Winiary Pomysł Na... wymieszałam z 300 ml wody i wlałam do garnka z mięsem i warzywami i wymieszałam.

Gdy woda zagotowała się dodałam makaron z opakowania Winiary... i mieszając gotowałam do momentu wyparowania wody.

Smacznego!

GULASZ Z PIERSI KURCZAKA

300 g piersi z kurczaka
100 g ryżu (1 torebka)
100 g cebuli
100 g papryczki chilli
500 ml wody + woda do gotowania ryżu
3 łyżki stołowe (30 ml) oliwy z oliwek
1 opakowanie Winiary Pomysł na.. Gulasz

Ryż ugotowałam według przepisu podanego na opakowaniu, czyli torebkę ryżu wrzuciłam do osolonego wrzątku i gotowałam na małym gazie przez 15 minut. 

Pierś z kurczaka umyłam i pokroiłam w kostkę o boku 2 cm. Cebulę sprzyłam wrzątkiem i posiekałam. Papryczkę chilli również sparzyłam wrzątkiem i po wyjęciu pestek drobno posiekałam. 

Mięso smażyłam przez 10 minut na rozgrzanej oliwie na najmniejszym palniku kuchenki gazowej, następnie dodałam do niego cebulę, a po kolejnych 10 minutach rozmieszany z wodą Pomysł na... i dusiłam wszystko przez 50 minut. Na 10 minut przed końcem gotowania dodałam papryczkę chilli i ugotowany ryż. 

Smacznego!

ŻUREK Z JAJKIEM I RAZOWYMI GRZANKAMI

1 litr

wody z gotowania białej kiełbasy

1 kostka Bulionu na wędzonym boczku Knorr

2 opakowania Żurku na wędzonce Winiary Jak u Mamy

1 łyżka stołowa majeranku

2 jaja na twardo

grzanki z chleba razowego

Żurek na wędzonce wymieszałam z wystudzoną wodą z gotowania białej kiełbasy i gotowałam na małym ogniu mieszając. Gdy zaczął wrzeć, dodałam Kostkę bulionu na wędzonym boczku Knorr i majeranek i gotowałam jeszcze przez 10 minut.

Podałam z jajami pokrojonymi na ćwiartki i grzankami z chleba razowego.

Smacznego!

KOTLETY MIELONE Z MARCHWIĄ, PIECZARKAMI I RYŻEM

500 g mięsa mielonego z łopatki
200 g marchwi
200 g pieczarek
100 g ryżu białego
100 g cebuli
1 jajo
125 ml letniej wody
1 opakowanie Winiary Pomysł na... Kotlety mielone
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
olej do smażenia

Pomysł na... Kotlety mielone rozprowadziłam w 125 ml letniej wody i odstawiłam na 3 minuty. Ryż zalałam wrzątkiem i odstawiłam na 10 minut, po czym odsączyłam.

Warzywa obrałam i opłukałam, cebulę sparzyłam wrzątkiem i posiekałam, a marchew i pieczarki starłam na tarce o dużych oczkach.

Wszystko wymieszałam z mięsem mielonym, do którego dodałam jajko, i po łyżeczce pieprzu i soli. Uformowałam 16 małych kotlecików, obtoczyłam je w bułce tartej i smażyłam dwa razy po 4 minuty z każdej strony na patelni ustawionej na najmniejszym palniku kuchenki gazowej.

Smacznego!

GOTOWANA ŚMIETANKA Z SOSEM TRUSKAWKOWYM

250 ml mleka 0,5%
250 ml śmietanki 30%
50 ml gorącej wody
1 opakowanie Winiary Pomysł na… Panna Cotta z sosem truskawkowym

Zawartość większej saszetki Pomysłu na… wymieszałam ze śmietanką i dodałam do zagotowanego mleka, po czym cały czas mieszając zagotowałam całość. Gotowy krem przelałam do 3 filiżanek (w przepisie są 4, widocznie mniejsze od moich) i po przestygnięciu wstawiłam na 2 godziny do lodówki.

Zawartość mniejszej torebki, czyli sos truskawkowy, wymieszałam z gorącą wodą, a gdy przestygła również wstawiłam ją do lodówki.

Filiżanki ze stężałym kremem kilkukrotnie wkładałam na 10 sekund i dłużej do wrzątku, ale deser i tak nie chciał z nich wyjść, więc polałam go po wierzchu sosem i zjedliśmy go prosto z filiżanek.

Smacznego!

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z JAJKAMI I SZPINAKIEM

100 ml jogurtu naturalnego

200 ml wody

600 g ziemniaków

200 g kiełbasy śląskiej

100 g cebuli

3 łyżki stołowe g oliwy z oliwek

100 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku, np. Hortex

4 jaja ugotowane na twardo

50 g startej mozzarelli

1 opakowanie Winiary Pomysł na… Zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą i cebulką

Ziemniaki obrałam i umyłam, cebulę po obraniu sparzyłam wrzątkiem. Ziemniaki, kiełbasę i cebulę na krajalnicy do chleba pokroiłam na plasterki o grubości 2 mm, a jajka pokroiłam nożem.

Cebulę zeszkliłam na 2 łyżkach stołowych oliwy, a następnie dodałam do niej szpinak i dusiłam razem jeszcze przez 5 minut.

Naczynie żaroodporne wysmarowałam resztą oliwy i układałam w niej kolejno – ziemniaki, cebulę ze szpinakiem, jajka, znów ziemniaki i na koniec kiełbasę.

         Wszystko zalałam Pomysłem na… rozrobionym ze 100 ml jogurtu i 200 ml wody, a na wierzchu posypałam startą mozzarellą.

Całość zapiekałam przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180º C.

Smacznego!

ROLADKI W SOSIE POMIDOROWYM

5 sznycli z indyka
sól
 pieprz czarny mielony

Farsz

150 pieczarek
100 g cebuli
1 duży ogórek konserwowy
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka stołowa masła klarowanego

Sos 

1 opakowanie Winiary Pomysł na… Roladki schabowe w sosie pomidorowym
250 ml wody

lub według przepisu ”Sos pomidorowy dla leniwych”

Zaczęłam od farszu. Pieczarki umyłam, obrałam i pokroiłam w paski. W paski pokroiłam również ogórka konserwowego, a cebulę sparzyłam wrzątkiem i posiekałam. Wszystko przez 10 minut smażyłam na maśle klarowanym na patelni ustawionej na najmniejszym palniku kuchenki gazowej, odstawiłam do przestygnięcia i posypałam natką pietruszki.

Sznycle umyłam, cienko rozbiłam, z obu stron posypałam solą i pieprzem. Na każdym sznyclu położyłam po łyżce farszu, zawinęłam i ułożyłam w naczyniu żaroodpornym łączeniem do dołu.

Sos pomidorowy zrobiłam z torebki – Pomysł na… Roladki schabowe w sosie pomidorowym. Zawartość torebki wymieszałam z 250 ml wody, wlałam do naczynia żaroodpornego z roladkami i wstawiłam na 30 minut do piekarnika rozgrzanego do 180° C.

Podałam z ziemniakami i surówką z czarnej rzodkwi, marchwi i szczypioru.

Smacznego!

PULPECIKI Z NIESPODZIANKĄ

300 g mięsa mielonego z szynki

80 g sera pleśniowego

100 ml jogurtu naturalnego

60 + 150 ml wody

50 g startej mozzarelli

sól

pieprz czarny mielony

1 opakowanie Winiary Pomysł na… Pulpeciki w sosie pomidorowo-śmietanowym

1/2 opakowania Winiary Pomysł na… Kotlety mielone

Pół opakowania Pomysłu na… Kotlety mielone połączyłam z 60 ml wody, dokładnie wymieszałam i odstawiłam na 3 minuty, a następnie połączyłam z lekko osolonym i posypanym pieprzem mięsem mielonym. Uformowałam 4 pulpety (można zrobić 8 mniejszych), a w środek każdego z nich włożyłam kawałek sera pleśniowego.

Pomysł na… Pulpeciki w sosie pomidorowo-śmietanowym wymieszałam z 100 ml jogurtu naturalnego i 150 ml wody i polałam nim ułożone w naczyniu żaroodpornym pulpety,  które następnie posypałam po wierzchu startą mozzarellą.

Całość zapiekałam przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 ºC. Podałam z ryżem.

Smacznego!

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z MIĘSEM MIELONYM

250 g mięsa mielonego

600 g ziemniaków

100 g cebuli

100 ml jogurtu naturalnego

200 ml wody

3 łyżki stołowe oliwy z oliwek

3 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego

50 g startej mozzarelli

sól

pieprz czarny mielony

1 opakowanie Winiary Pomysł na… Zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym

Ziemniaki obrałam, umyłam i za pomocą łopatki do żółtego sera pokroiłam w cienkie plasterki. Cebulę obrałam, sparzyłam wrzątkiem i drobno posiekałam, a następnie zeszkliłam na dwóch łyżkach oliwy. Dodałam do niej mięso mielone, doprawiłam solą i pieprzem i smażyłam przez 10 minut. Następnie dodałam koncentrat pomidorowy i smażyłam jeszcze przez 5 minut.

Żaroodporne naczynie posmarowałam pozostałą oliwą i układałam w nim na przemian ziemniaki i mięso tak, by ostatnią warstwą były ziemniaki (w sumie trzy warstwy ziemniaków i dwie mięsa).

Pomysł na… połączyłam z 200 ml wody i 100 ml jogurtu, dobrze wymieszałam i polałam nim ziemniaki i mięso, a wierzch posypałam startą mozarellą.

Całość zapiekałam przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC.

Smacznego!

KURCZAK PO CHIŃSKU

250 g piersi z kurczaka

300 ml wody

3 łyżki stołowe oliwy z oliwek

1 papryka czerwona (250 g)

250 g selera

100 g cebuli

sól

pieprz czarny mielony

1 opakowanie Winiary Pomysł na... Kurczaka po chińsku

Warzywa sparzyłam wrzątkiem. Pierś z kurczaka, paprykę i seler pokroiłam w paski, a cebulę posiekałam. Mięso przez 10 minut obsmażałam na oliwie z oliwek, następnie zdjęłam je z patelni i na tej samej oliwie przez kolejne 10 minut smażyłam warzywa.

Pomysł na...  wymieszałam z wodą i połączyłam na patelni z warzywami i mięsem i przez kolejne 10 minut dusiłam wszystko pod przykryciem.

Smacznego!

BAKŁAŻAN PO BOLOŃSKU

300 g mielonego mięsa z piersi kurczaka

1 bakłażan (350 g)

100 g cebuli

1 ząbek czosnku

30 +70 ml oliwy z oliwek*

250 g makaronu spaghetti

250 ml wody + woda do gotowania makaronu

100 g startego żółtego sera

sól

1 opakowanie Winiary Pomysł na… Spaghetti po bolońsku

Sos:

250 ml wody

1 opakowanie Winiary Pomysł na… Spaghetti po bolońsku

Bakłażana sparzyłam wrzątkiem i pokroiłam w plastry o grubości 1 cm. Posoliłam je i odstawiłam na durszlaku na pół godziny. Po tym czasie opłukałam go, osuszyłam papierowym ręcznikiem i smażyłam na oliwie z oliwek (70 ml) po minucie z każdej strony.

Cebulę i czosnek obrałam, sparzyłam wrzątkiem, drobno posiekałam i zeszkliłam na 30 ml oliwy z oliwek. Następnie dodałam do nich mięso i smażyłam wszystko razem przez 10 minut, po czym dodałam Pomysł na... wymieszany z 250 ml wody i smażyłam kolejne 10 minut do zagotowania sosu.

W naczyniu żaroodpornym ułożyłam kolejno: połowę mięsa, plastry bakłażana i znowu połowę mięsa, a na wierzchu starty żółty ser. Całość zapiekałam przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180º.

Gdy bakłażan się piekł, ugotowałam makaron według przepisu podanego na opakowaniu i zrobiłam sos, czyli zawartość drugiego opakowania Pomysłu na… wymieszałam z 250 ml wody i zagotowałam.

Smacznego!

* 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek lub oleju = 10 ml

SPAGHETTI NAPOLI Z TUŃCZYKIEM

 600 ml wody + woda do gotowania makaronu

1 papryka zielona (200 g)

2 łyżki oliwy z oliwek

2 puszki tuńczyka w sosie własnym

2 łyżki stołowe posiekanej natki pietruszki

300 g makaronu spaghetti
2 opakowania Winiary Pomysł na… Spaghetti Napoli

Zaczęłam od wstawienia wody na makron, który ugotowałam według przepisu podanego na opakowaniu.

Paprykę sparzyłam wrzątkiem, pokroiłam w cienkie paseczki i przez 10 minut smażyłam na oliwie z oliwek.

Pomysł na… wymieszałam z 600 ml wody, wlałam na patelnię i gotowałam z papryką przez 2 minuty. Następnie dodałam odcedzonego tuńczyka i gotowałam kolejne 2 minuty.

Odsączony makaron połączyłam z sosem na patelni i gotowałam jeszcze przez chwilę. Po wyłożeniu na talerze każdą porcję posypałam natką pietruszki.

Smacznego!

WIEJSKI GARNEK Z PIECZARKAMI

350 g mięsa mielonego z piersi kurczaka

250 g pieczarek

400 g obranych ziemniaków

200 g cebuli

400 ml wody

3 łyżki stołowe oliwy z oliwek

1 opakowanie Winiary Pomysł na… Chłopski garnek

Cebulę sparzyłam wrzątkiem, pokroiłam w paski i zeszkliłam na oliwie z oliwek, a następnie dodałam do niej mięso mielone z piersi kurczaka i smażyłam razem przez 10 minut. Pieczarki pokroiłam w plasterki, a ziemniaki w kostkę i dodałam do cebuli i mięsa i smażyłam razem przez kolejne 10 minut.

Pomysł na… połączyłam z 400 ml wody, rozmieszałam i wlałam na patelnię – wszystko razem dusiłam pod przykryciem przez 25 minut od czasu do czasu mieszając.

Smacznego!

ZAPIEKANKA PO BOLOŃSKU

250 mięsa mielonego z indyka
150 g pieczarek
1 puszka pomidorów w zalewie (400 g)
200 g płatów lasagne (np. Lubella Inspiracje Lasagne nr 52)
100 g startej mozzarelli
100 g cebuli
300 ml wody
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
1 opakowanie Winiary Pomysł na… Boloński garnek

Pieczarki i cebulę sparzyłam wrzątkiem. Pieczarki oczyściłam i pokroiłam w ósemki, a cebulę drobno posiekałam i zeszkliłam na dwóch łyżkach oliwy. Do cebuli dodałam mięso mielone i pieczarki i smażyłam przez 5 minut. Następnie dodałam pomidory z puszki i dusiłam razem kolejne 5 minut. Pomysł na… połączyłam z 300 ml wody, wlałam na patelnię i  gotowałam 10 minut.

W naczyniu żaroodpornym układałam na kolejno sos z mięsem, suche płaty lazanii, znowu sos, lazanię i sos. Całość posypałam mozarellą i przez 50 minut zapiekałam w piekarniku nagrzanym do 180ºC

Smacznego!

BOLOŃSKI GARNEK

250 g mięsa mielonego z indyka 

200 g makaronu rurki
150 g pieczarek
80 g koncentratu pomidorowego
700 ml wody
1 opakowanie Winiary Pomysł na… Boloński garnek
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek

Pieczarki sparzyłam wrzątkiem, oczyściłam i pokroiłam w plasterki. Do głębokiego garnka wlałam łyżkę stołową oliwy i przez 5 minut podsmażałam w nim mięso mielone z indyka. Następnie dodałam pieczarki i smażyłam z mięsem przez kolejne pięć minut.

Pomysł na… połączyłam z 700 ml wody i koncentratem pomidorowym i wlałam do garnka. Dodałam suchy makaron, zagotowałam i do miękkości makaronu, czyli przez 20 minut,  dusiłam pod przykryciem na małym ogniu.

Podałam z surówką z czerwonej kapusty z jabłkiem.

Smacznego!

RATATUJ (RATATOUILLE) WARZYWNE

1 cebula 
1 cukinia (300 g)
1 papryka czerwona (250 g)
1 bakłażan (300 g)
2 łodygi selera naciowego
250 ml wody
1 opakowanie Winiary Pomysł na… Ratatuj z mięsem mielonym
3 łyżki oliwy z oliwek
sól
sok z cytryny

         Warzywa sparzyłam wrzątkiem. Cukinię obrałam (jeśli młoda, to obierać nie trzeba) i pokroiłam w grubą kostkę. Bakłażana nie obierałam, gdyż straciłby wiele wartości odżywczych. Pokroiłam go w grubą kostkę, lekko posoliłam i skropiłam sokiem z cytryny, dla zabicia gorzkiego posmaku miąższu. Seler naciowy pokroiłam w plasterki o grubości 2 cm. Wszystkie warzywa przez 5 minut smażyłam na oliwie. 

          Pomysł na… połączyłam z 250 ml wody, dodałam do warzyw, zagotowałam, a następnie przez 15 minut dusiłam na wolnym ogniu często mieszając. 

Smacznego!