SURÓWKA ALPEJSKA

300 g kapusty pekińskiej
300 g czerwonej papryki
300 g ogórka świeżego
180 g śmietany 12%
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego


Kapustę pekińską poszatkowałam, paprykę po wykrojeniu gniazda nasiennego pokroiłam w drobną kostkę, a ogórka w ćwierćplasterki i wszystko wymieszałam.
Śmietanę doprawiłam pieprzem i solą i wymieszałam z warzywami.
Smacznego!

KAKAOWO-BANANOWA TARTA CIASTECZKOWA

300 g ciasteczek pełnoziarnistych
60 g miękkiego masła
400 g (1 puszka) kakaowej masy krówkowej
250 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
1 opakowanie ulubionej galaretki owocowej
500 ml wody
2 duże banany


Ciasteczka zmieliłam blenderem na proszek, wymieszałam z masłem, przełożyłam do "tartownicy" o średnicy 27 cm (skoro jest tortownica, to może być i tartownica), zawinęłam w folię aluminiową i wstawiłam na do lodówki na 4-5 godzin.
Galaretkę zrobiłam według przepisu podanego na opakowaniu, czyli zawartość torebki rozpuściłam w 500 ml wrzątku i odstawiłam do przestygnięcia.
Gdy galaretka stygła, rozsmarowałam masę krówkową na schłodzonym spodzie tarty (jeśli zostawimy puszkę z masą w temperaturze pokojowej, rozsmaruje się ona bez problemu) i przykryłam całą pokrojonymi w plasterki bananami, zostawiając ich część do dekoracji wierzchu.
Śmietankę 30% miksowałam przez 10 minut na najwyższych obrotach z 2 łyżkami cukru pudru, następnie delikatnie połączyłam ją ze schłodzoną, ale jeszcze nie do końca zastygniętą galaretką, całość przełożyłam na banany ułożone w formie i odstawiłam do lodówki do zastygnięcia. Przed podaniem wierzch przyozdobiłam kwiatkiem z kilku plasterków bananów.
Smacznego!

TUŃCZYK Z PREZYDENTEM

1 puszka tuńczyka w sosie własnym
150 g twarogu delikatnego President
2 cebule dymki
1 łyżka stołowa (20 g) ulubionej musztardy
szczypta soli
pieprz czarny mielony - do smaku


Tuńczyka przełożyłam na sitko, żeby odsączyć sos, a cebulę sparzyłam wrzątkiem i drobno pokroiłam.
Odsączonego tuńczyka rozdrobniłam widelcem i wymieszałam z twarogiem, musztardą i posiekaną cebulą. Doprawiłam pieprzem i solą i wymieszałam jeszcze raz.
Podałam z waflami ryżowymi.
Smacznego!

KURCZAK CURRY

200 g piersi z kurczaka
100 g cebuli
2 łyżki stołowe (20 g) oliwy z oliwek
szczypta imbiru
1 ząbek czosnku
2 łyżki stołowe wiórków kokosowych
2 łyżki stołowe keczupu pikantnego
50 ml jogurtu naturalnego
1 opakowanie Knorr Nudle z patelni - curry


Pierś z kurczaka i cebulę pokroiłam w bardzo cienkie paseczki i przez 10 minut smażyłam na dobrze rozgrzanej oliwie z oliwek na patelni ustawionej na najmniejszym palniku kuchenki gazowej.
Po tym czasie dodałam imbir, wiórki kokosowe, keczup i pokrojony drobno czosnek.
Zawartość małej torebki Knorr Nudle z patelni rozprowadziłam w 250 ml to i wraz z makaronem z opakowania Knorr... dodałam do mięsa. Mieszając gotowałam aż kluski zmiękły, a woda wyparowała. Pod koniec  gotowania dodałam jogurt.
Smacznego!