PULPECIKI Z NIESPODZIANKĄ

300 g mięsa mielonego z szynki
80 g sera pleśniowego
100 ml jogurtu naturalnego
60 + 150 ml wody
50 g startej mozzarelli
sól
pieprz czarny mielony
1 opakowanie Winiary Pomysł na… Pulpeciki w sosie pomidorowo-śmietanowym
1/2 opakowania Winiary Pomysł na… Kotlety mielone

Pół opakowania Pomysłu na… Kotlety mielone połączyłam z 60 ml wody, dokładnie wymieszałam i odstawiłam na 3 minuty, a następnie połączyłam z lekko osolonym i posypanym pieprzem mięsem mielonym. Uformowałam 4 pulpety (można zrobić 8 mniejszych), a w środek każdego z nich włożyłam kawałek sera pleśniowego.

Pomysł na… Pulpeciki w sosie pomidorowo-śmietanowym wymieszałam z 100 ml jogurtu naturalnego i 150 ml wody i polałam nim ułożone w naczyniu żaroodpornym pulpety,  które następnie posypałam po wierzchu startą mozzarellą.

Całość zapiekałam przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 ºC. Podałam z ryżem.

Smacznego!

SURÓWKA Z MARCHWI, SELERA I CEBULI

300 g marchwi
300 g selera
100 g cebuli
150 g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka soku z cytryny
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki cukru

Marchew, seler i cebulę obrałam i sparzyłam wrzątkiem. Cebulę drobno posiekałam, a seler i marchew starłam na tarce  dużych oczkach i skropiłam wszystko sokiem z cytryny. 

Jogurt wymieszałam z cukrem i solą i połączyłam z pozostałymi składnikami surówki.

Smacznego

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z MIĘSEM MIELONYM

250 g mięsa mielonego
600 g ziemniaków
100 g cebuli
100 ml jogurtu naturalnego
200 ml wody
3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
3 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego
50 g startej mozzarelli
sól
pieprz czarny mielony
1 opakowanie Winiary Pomysł na… Zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym

Ziemniaki obrałam, umyłam i za pomocą łopatki do żółtego sera pokroiłam w cienkie plasterki. Cebulę obrałam, sparzyłam wrzątkiem i drobno posiekałam, a następnie zeszkliłam na dwóch łyżkach oliwy. Dodałam do niej mięso mielone, doprawiłam solą i pieprzem i smażyłam przez 10 minut. Następnie dodałam koncentrat pomidorowy i smażyłam jeszcze przez 5 minut.

Żaroodporne naczynie posmarowałam pozostałą oliwą i układałam w nim na przemian ziemniaki i mięso tak, by ostatnią warstwą były ziemniaki (w sumie trzy warstwy ziemniaków i dwie mięsa).

Pomysł na… połączyłam z 200 ml wody i 100 ml jogurtu, dobrze wymieszałam i polałam nim ziemniaki i mięso, a wierzch posypałam startą mozarellą.

Całość zapiekałam przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC.

Smacznego!

KURCZAK PO CHIŃSKU

250 g piersi z kurczaka
300 ml wody
3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
1 papryka czerwona (250 g)
250 g selera
100 g cebuli
sól
pieprz czarny mielony
1 opakowanie Winiary Pomysł na... Kurczaka po chińsku

Warzywa sparzyłam wrzątkiem. Pierś z kurczaka, paprykę i seler pokroiłam w paski, a cebulę posiekałam. Mięso przez 10 minut obsmażałam na oliwie z oliwek, następnie zdjęłam je z patelni i na tej samej oliwie przez kolejne 10 minut smażyłam warzywa.

Pomysł na...  wymieszałam z wodą i połączyłam na patelni z warzywami i mięsem i przez kolejne 10 minut dusiłam wszystko pod przykryciem.

Smacznego!

SURÓWKA Z MARCHWI I WARZYW MIESZANYCH

250 g marchwi
100 g selera
100 g pietruszki
100 g białej części pora
100 g kiszonych ogórków
3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
2 łyżki stołowe musztardy sarepskiej
1 płaska łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka cukru
1 łyżka stołowa soku z cytryny

Warzywa sparzyłam wrzątkiem i obrałam. Marchew, seler i pietruszkę starłam na tarce o dużych oczkach, por pokroiłam w ćwierćplasterki, a ogórki kiszone w kostkę i wszystko skropiłam sokiem z cytryny. 

Musztardę roztarłam z oliwą, dodałam sól i cukier i wymieszałam z warzywami. 

Smacznego!

PIECZARKOWE PLACUSZKI

250 g pieczarek
50 g cebuli
3 ząbki czosnku
50 g bułki tartej
1 jajo
1 pęczek natki pietruszki
2 płaskie łyżki stołowe mąki
1 łyżeczka oregano
100 ml oleju
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego


Pieczarki, cebulę i czosnek obrałam i drobno posiekałam. Na patelni ustawionej na najmniejszym palniku kuchenki gazowej rozgrzałam połowę oleju i przez 10 minut smażyłam je aż do odparowania wody. Całość doprawiłam solą i pieprzem i odstawiłam do przestygnięcia.

Przestudzony farsz wymieszałam z bułką tartą, mąką, jajkiem, oregano i posiekaną natką pietruszki i dokładnie wyrobiłam ciasto rękoma. Z powstałej masy formowałam małe płaskie placuszki (1 placek to 1 łyżka stołowa farszu) i na pozostałym oleju smażyłam na rumiano przez pięć minut z każdej strony, na patelni ustawionej na najmniejszym palniku kuchenki gazowej.

Placki te podaje się jako dodatek do gulaszu wołowego, ale że robić mi się go nie chciało, to zrobiłam tylko placki, zjadłam je bez niczego i... Nie najadłam się. Może gdyby podwoić proporcje? Bo bez gulaszu, choć pyszne, to ani ich pojadł, ani polizał.

Smacznego!