4 mrożone kostki z fileta z mintaja (400 g)
bułka tarta
mąka
1 jajo
sól
pieprz czarny mielony
olej
bułka tarta
mąka
1 jajo
sól
pieprz czarny mielony
olej
Po rozmrożeniu filety opłukuję w zimnej wodzie, osuszam papierowym ręcznikiem, a następnie z obu stron solę, posypuję pieprzem i panieruję - najpierw posypuję mąką, potem maczam w roztrzepanym jajku i obtaczam w bułce tartej. Smażę po pięć minut z każdej strony na dobrze rozgrzanym oleju.
Filety podałam z ziemniakami, do których do wyboru były brokuły z zasmażką z bułki tartej lub surówka z kapusty kiszonej barwionej burakiem.
Smacznego!
