TORT NALEŚNIKOWY

Ciasto:
4 jaja
150 g mąki
70 g cukru
0,25 l śmietany 12% (Łaciata)
40 g oleju do smażenia
50 g masła lub margaryny do smarowania rondla

Nadzienie:
200 g ulubionego dżemu
30 g cukru pudru do posypania

Żółtka utarłam z cukrem na pulchną masę i wymieszałam ze śmietaną i przesianą mąką. Białka ubiłam na sztywną pianę i delikatnie połączyłam z ciastem.

Na patelni rozgrzewałam partiami tłuszcz, nalewałam łyżką ciasto i smażyłam grube naleśniki (minuta na każdej stronie, wyszło 10 naleśników). Uwaga – naleśniki są grubsze niż zwykle, dlatego należy odwracać je łopatką, bo są zbyt ciężkie, żeby je podrzucać.

Rondel wysmarowałam tłuszczem i układałam w nim posmarowane dżemem naleśniki, a następnie na kilka minut wstawiłam rondel do gorącego piekarnika. Tort wyłożyłam na talerz i posypałam cukrem pudrem.
Smacznego!

KANAPKOWA PASTA Z MARCHWI I SERKA WIEJSKIEGO ZE SZCZYPIORKIEM

Na podstawie przepisu ze strony krakowskiego Centrum Leczenia Otyłości

350 g marchwi
200 g serka wiejskiego ze szczypiorkiem
2 duże ząbki czosnku
1 łyżka (10 g) stołowa oliwy z oliwek
sól
pieprz czarny mielony

Marchew obrałam, opłukałam i starłam na tarce o drobnych oczkach. Czosnek przecisnęłam przez praskę, dodałam do marchwi i dusiłam wszystko bez dodatku wody na łyżce oliwy na patelni teflonowej do miękkości marchwi (20 minut na najmniejszym palniku kuchenki gazowej).

Po przestygnięciu wymieszałam z serkiem wiejskim i doprawiłam pieprzem i solą.
Smacznego!

KURCZAK PO MEKSYKAŃSKU

350 g piersi z kurczaka
1 papryka czerwona (250 g)
1/2 puszki czerwonej fasoli (120 g)
1/2 puszki kukurydzy (170 g)
2 łyżki stołowe (20 g) oliwy z oliwek
200 g (2 torebki) ryżu
300 ml wody + woda do gotowania ryżu
1 opakowanie Fixu Knorr Kurczak po meksykańsku

Ryż ugotowałam według przepisu podanego na opakowaniu, czyli torebkę ryżu wrzuciłam do osolonego wrzątku i gotowałam na małym gazie przez 15 minut.

Pierś z kurczaka umyłam i pokroiłam na paski o szerokości 2 cm. Paprykę opłukałam i pokroiłam w drobną kostkę. Wszystko smażyłam na rozgrzanej oliwie z oliwek przez 10 minut na najmniejszym palniku kuchenki gazowej. Po tym czasie dodałam rozmieszany z wodą Fix, fasolę i kukurydzę i dusiłam jeszcze 10 minut.

Gdy potrawa była gotowa wymieszałam ją z ugotowanym wcześniej ryżem.

Smacznego!

KURCZAK W SOSIE MIODOWYM

400 g piersi z kurczaka
1 papryka czerwona (250 g)
100 g cebuli
1/2 szklanki groszku konserwowego
2 łyżki stołowe (20 g) oliwy z oliwek
200 g (2 torebki) ryżu
270 ml wody + woda do gotowania ryżu
1 opakowanie Fixu Knorr Kurczak w sosie miodowym

Ryż ugotowałam według przepisu podanego na opakowaniu, czyli torebkę ryżu wrzuciłam do osolonego wrzątku i gotowałam na małym gazie przez 15 minut.

Pierś z kurczaka umyłam i pokroiłam na paski o szerokości 2 cm. Paprykę opłukałam i pokroiłam w drobną kostkę. Cebulę obrałam, sparzyłam wrzątkiem i posiekałam.

Wszystko smażyłam na rozgrzanej oliwie z oliwek przez 10 minut na najmniejszym palniku kuchenki gazowej. Po tym czasie dodałam rozmieszany z wodą Fix, a po kolejnych 10 minutach odsączony groszek konserwowy i dusiłam jeszcze 10 minut.

Gdy potrawa była gotowa wymieszałam ją z ugotowanym wcześniej ryżem.

Smacznego!