ZIEMNIACZANA Z TWAROGIEM

Na podstawie przepisu z książki: Secansky, Imrich; Horvathowa, Anna: Dietetyczna kuchnia. Warszawa: "Watra", 1990.

1 litr wody
400 g ziemniaków
250 g chudego twarogu
2 żółtka
200 ml mleka 0,5%
sól

Ziemniaki obrałam, pokroiłam na mniejsze kawałki i wrzuciłam do osolonego wrzątku, którego po ugotowaniu ziemniaków nie wylewamy. Miękkie ziemniaki rozdrobniłam blenderem. 

Twaróg zmiksowałam z mlekiem i żółtkami, a następnie połączyłam z rozdrobnionymi ziemniakami i wszystko wymieszałam z wodą pozostałą po gotowaniu ziemniaków. Podałam z grzankami.

Smacznego!