ZUPA BRZOSKWINIOWA

Na podstawie przepisu z książki: Secansky, Imrich; Horvathowa, Anna: Dietetyczna kuchnia. Warszawa: "Watra", 1990.

 1 litr soku owocowego
400 g dojrzałych brzoskwiń
100 ml mleka 0,5%
10 g mąki ziemniaczanej

Brzoskwinie umyłam, obrałam i wydrylowałam, a następnie wrzuciłam na 15 minut do gotującego się wrzątku.

Z soku owocowego odlałam 100 ml, w których rozprowadziłam mąkę ziemniaczaną i zagotowałam ją z resztą soku mieszając od czasu do czasu.

Ugotowane brzoskwinie wrzuciłam do zagęszczonego soku, dodałam mleko i wszystko zblenderowałam. Podałam z makaronem.

Smacznego!