KARKÓWKA PIECZONA

1 kg przyprawionej karkówki do pieczenia
oliwa z oliwek

Przyprawioną karkówkę wraz z marynatą przełożyłam do wysmarowanego oliwą z oliwek naczynia żaroodpornego i przez 15 minut piekłam pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 250 ºC, po czym zmniejszyłam temperaturę do 210º i piekłam przez kolejne 30 minut. Po tym czasie zdjęłam pokrywkę z naczynia żaroodpornego, żeby na karkówce zrobiłam się chrupiąca skórka i piekłam ją jeszcze przez 15 minut.

Podałam na zimno pokrojoną w plastry.

Smacznego!