SAŁATKA BROKUŁOWA Z JAJAMI I POMIDORAMI

1 duży brokuł
4 jaja na twardo
200 g pomidorów
1 pęczek szczypioru
3 ząbki czosnku
1 łyżka stołowa majonezu
150 g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego

Brokuł opłukałam w zimnej wodzie, podzieliłam na różyczki i na 5 minut wrzuciłam do wrzątku, po czym odsączyłam.

Pomidory sparzyłam gorącą wodą, obrałam ze skórki i pokroiłam w ósemki, łyżeczką usunęłam miąższ.

Do jogurtu naturalnego dodałam łyżkę stołową majonezu, posiekany czosnek, sól i pieprz i wymieszałam wszystko razem.

W salaterce ułożyłam wystudzone brokuły, na nich pomidory, a na wierzchu pokrojone na ćwiartki jaja na twardo. Polałam wszystko sosem i posypałam posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!