SURÓWKA Z CYKORII, GROSZKU KONSERWOWEGO I JABŁEK

500 g cykorii (3-4 główki)
2 kwaskowate jabłka
1 puszka groszku konserwowego
1/2 pęczka zielonej pietruszki
1/2 pęczka szczypioru
4 łyżki stołowe (40 ml) oliwy z oliwek
2 łyżki stołowe (20 ml) białego octu winnego
1 płaska łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczka soli

Oliwę z oliwek wymieszałam z octem winnym, cukrem i solą i odstawiłam do "przegryzienia".
Cykorię i jabłka sparzyłam wrzątkiem, cykorię pokroiłam w cienkie półplasterki, wymieszałam z groszkiem konserwowym i jabłkami startymi na tarce o dużych oczkach.
Tuż przed podaniem polałam sosem z oliwy i octu winnego.
Smacznego!