FUCZKI - PLACKI Z KISZONĄ KAPUSTĄ

Przepis z Palce lizać
200 g kiszonej kapusty
masło klarowane
sól
pieprz czarny mielony
Ciasto:
150 g mąki
1 jajko
200 ml mleka 0,5% tłuszczu

         Mąkę dokładnie wymieszałam z mlekiem. Następnie dodałam żółtko i jeszcze raz wymieszałam. Białko ubiłam na sztywną pianę i delikatnie połączyłam z pozostałymi składnikami ciasta.
Kapustę kiszoną odcisnęłam, poszatkowałam, dodałam do ciasta, wszystko wymieszałam i doprawiłam pieprzem i solą. Placki wielkości placków ziemniaczanych (jeden placek to dwie łyżki ciasta) smażyłam na maśle klarowanym po 3 minuty z każdej strony.
Podałam zamiast ziemniaków do smażonych filetów z mintaja.
Smacznego!